挑食CEO窦高峰：“不忘初心 方得始终”

挑食CEO窦高峰

挑食摆盘

挑食摆盘现场

随着移动互联网的快速发展，迅速崛起的“互联网＋”颠覆了传统的商业模式，改变着人们生活、消费习惯，也为众多怀揣创业梦想的人们带来机遇。在素有中国硅谷之称的北京中关村创业大街，每天都会举办互联网创业交流沙龙，年轻的创业者们聚集在一起介绍创业新想法，分享成败得失。在一次活动中，我们找到了创业者窦高峰。

今年36岁的窦高峰是个“不安分”的人，大学毕业后曾三次创业，前两次由于经济危机半途而废。2013年，在媒体工作10年的他怀揣创业梦想再次选择“下海”，随后在中国知名社交媒体平台微信上创办了基于“互联网＋”的“挑食”。

“2013年五一的时候，我觉得Ｏ2Ｏ的机会来了，大家都在喊是风口上的一头猪了，我觉得一定要进入这个行业。这个行业有个魅力，那就是在早期创业的时候对技术的依赖不是那么强，作为一个非技术的创业者，进入互联网这个行业是个很好的机会。”

Ｏ2Ｏ即Ｏｎｌｉｎｅ　Ｔｏ　Ｏｆｆｌｉｎｅ，指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台。对用户来说，在外郊游、招待客人、会议间隙、家庭聚餐时想吃火锅，又不想大老远去熙熙攘攘的餐厅，“挑食”的出现为聚餐提供了送火锅上门的服务。

“我一直觉得外卖是一个非常大的市场，觉得送盒饭（用户）体验不好，我们在办公室吃盒饭已经快吃吐了。想要不要给家庭提供半成品菜品，后来一想，火锅本身是天然的半成品，用户还有参与感和存在感。”

2014年“挑食”上线，消费者可以在微信公众号上提前六小时预订与挑食合作的品牌门店火锅，由挑食团队负责配送相应食材，并提供餐前、餐后服务。

“我发现这个领域（用户）痛点挺多，第一，餐厅的排队是个很大的痛点；第二，餐厅环境非常嘈杂，另外，几十个锅不停地熏着，环境不会比家里好；第三，带着老人、小孩儿出去吃火锅不方便，在家里自己做火锅也挺麻烦。”

事实上，看似顺风顺水的窦高峰在本次创业初期，也曾有过很大的困惑：如何能够长久地吸引客户，满足他们的需求？如何将线上与线下的销售更好地结合，实现闭环发展？如何得到资本市场的支持，并且未来实现盈利？这些问题始终盘桓在窦高峰的脑海，并在去年春节前达到高潮。为了能够解开疑惑，开朗的窦高峰开始寻求亲朋好友的意见。

“最知心的朋友一定会超级打击你，以前媒体这么好的行业，做到ＶＰ（副总裁）的级别，你还出来送盒饭送火锅，图什么呀？你会碰一鼻子灰，受到很多打击。有很多杂音，很多干扰来否定自己，这个时候是在考验自己内心的意志。”

所幸的是，在窦高峰最困惑的时候，始终站在身后默默支持他的妻子给了让他重拾自信的意见。

“我爱人经常问的一句话，就是你的创业到底是为了什么？如果单纯为了钱，那么对不起，请你停止创业，因为创业之前收入已经够Ｏｋ了。如果是除了钱，更多是为了获得精神层面的东西，那请你坚持。就这两句话，已经足够影响我的心态。”

思想通了，下一步就是坚定信念，专注执行。第一步，窦高峰开始调研一线城市的火锅市场，他发现，北京有7000多家火锅店，上海有6000多家，广州、深圳加在一起有5000多家，而且每个月都有新开的门店，可以判定，火锅外送的市场空间很大。

渐渐地，“挑食”进入了发展快车道，用户数激增，其贯穿线上线下的销售方式和清晰的盈利模式得到了资本青睐。去年10月，挑食获得数百万元的天使轮投资；今年1月，获得极客帮创业基金1800万人民币Ｐｒｅ　Ａ融资，自此，挑食成功跨过创业第一阶段。回顾前期创业历程，窦高峰觉得和长跑颇为相似。

“创业跟跑步是一模一样的，都要分段。刚开始起步的时候可能还在慢慢想今天跑多少公里，跑到一定时候就开始胸闷喘气，然后放慢脚步就想要不别跑了或者歇会儿，这个阶段实际是生理周期，创业也一样。”

目前，挑食正处于高速发展阶段，对于窦高峰来说，用户的激增意味着公司现有运力和服务必须要跟上节奏，唯有如此，才能保证有良好的用户体验，留住老顾客，吸引新顾客。

“看见后端数据我很激动很兴奋，同时，我也焦虑，晚上睡不着觉，因为我送不过来，所以一定会带来很多用户体验不好，这个时间节点上，我们要做的就是快速优化，优化的前提是基于用户的体验为出发点。”

在中国Ｏ2Ｏ领域，每一时刻都在发生着变化，每天都有各种各样的服务、应用如雨后春笋般遍地而起，同时也有大量平台被市场无情地淘汰，而最终能够在市场竞争中顽强地生存下来，并能得到资本市场支持的都是能够完美解决用户痛点的业内佼佼者，挑食就是其中之一。

“5月份我们启动了Ａ轮（融资），当时订单一天还不到1000单，这个阶段拿到了三个Ｔｅｒｍ（Ｔｅｒｍｓｈｅｅｔ，投资条款清单），被我推掉了，因为数据太好了，我已经不可能给你这个价格了，因为你没有及时给我回复，我给你ＢＰ（Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｐｌａｎ，商业计划）的时候告诉过你，一个月之内给我回复，因为我的变化太快了，这就是Ｏ2Ｏ行业，我们从事的这个领域每天都在变，每天都在不停地长。”

经过一年的发展，挑食日均订单量已超两千，覆盖范围也从最初的北京延伸到了上海、广州、深圳等城市。作为创始人，窦高峰始终把挑食当作自己的孩子去关爱、去奉献，他认为，一个人创业的成功，在于是否真正地热爱自己开创的事业并为之付出最大的努力。

“你相信你的方向是Ｏｋ的，就跟孩子一样，学会了爬，突然有一天站起来走了几步，喊一声爸爸，（做父亲的）那种兴奋难以言表。公司也是一样的，我知道它一定会长，会在某个节点上爆发，突然强壮起来，但是没想到它不止跑了几步，还翻了一个空翻（笑声），就那种感觉。”

记者 卜卫军

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