妻子网购激发北大“博士后”卖起花果茶

北大博士后毕业，他回川做大学教授，本该专注于学术科研，他却“兼职”卖起了花果茶，这是怎么一回事儿呢？近日，记者拜访了这名北大“博士后”，他说，自己卖花果茶缘于妻子的一次网购。

付强，四川成都人，本科毕业后在北京大学相继念完了硕士、博士以及博士后，攻读的是天然药物化学专业。如今，他着力于研发花果茶项目。“我就是想研发出天然无添加的健康饮品。”付强说。

谈起为何会研发花果茶项目，付强说是因为其妻子的网购经历。听说花果茶有美容养颜、排毒等作用，付强妻子在网上买过几盒。但她认为买的花果茶泡水后花苞、果粒会褪色，香气浓重扑鼻，口感不佳，因此喝过几次后就没有再买。

付强告诉记者：“色泽艳丽是色素的作用，晒干后的花苞和果粒经自然氧化，颜色多为黑色或暗红；至于气味，则是添加了香精，真正的花果茶只有一股淡淡的花香。”

因此，付强决定为妻子研发出天然、无添加、味道清爽的高品质花果茶。研发过程中口味的调配，主要依靠“口尝”，妻子成了“首席评鉴师”，每次新产品出来，付强都会先让她尝尝。

想要研发出高品质花果茶，原料选择很重要。为了选出合适的原料产地，付强花费了近10万元，到全国各地去实地考察，他说：“原料产地的光照、热量、降水量等等都会对原料的质量产生很大影响。”

作为大学的副教授，付强利用自己闲暇时间来研发花果茶的举动遭到了周围朋友反对，从事制药行业的朋友也企图把他拉回“正轨”。面对朋友的“劝诫”，付强仍然潜心于自己的花果茶研发。这位“博士后”做了一个比喻：“如果说我的专业是一棵参天大树，那它（花果茶）就是其中的一枝树杈。”

经过近半年的时间，第一批次产品终于成功上市销售，可付强没想到，“战争”才刚刚开始。

优质的原料和天然无添加的加工方法，加大了产品的成本——付强的花果茶每盒售价38元，比市面上同规格的花果茶贵了一倍，销售量也不理想。他自嘲道：“没想到抵不过九块九包邮！”

付强说自己用“电子鼻”和“电子舌”等仪器分析过市面上的花果茶，基本都添加了香精与色素。“随着生活条件的改善，白领女性也愿意喝花果茶，只是市场上的低劣产品‘败坏’了花果茶名声。”但付强坚信，好产品肯定有市场。

付强研发的花果茶产品。（受访人提供）

王军 实习生叶丽香

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