没有盈利模式的创业全是扯淡，成功的创业者需要具备三个特征

　2013年，香港数千人票选出“十大正能量”，刘德华排第二，大黄鸭排第三，排第一的，竟然只是“贫困区”一家烧腊店的老板——63岁的广东番禺人陈灼明。

　　走在深水埗，不论男女老少，人人都管他叫一声明哥。

　　他不是什么了不起的人物，只是一间烧腊店的老板兼厨师，小店的饭菜几十年没涨价，最便宜的单菜饭卖13元，三菜饭21元，大盒足量，够吃上两餐。

　　这样的店，在物价飞涨，随便吃一碗面都要4、50块的香港，几乎找不到第二家。

　　明哥宁愿少赚一点，也不愿加价。因为他相信：“穷人都应该有饱饭吃！穷人都可以吃得好！”

　　对于利润太低这件事儿，明哥常笑笑说：“少赚点就少用点嘛，反正开店也不是为了赚钱。只要交得起店租一天，店就要开下去。”

　　因为便宜，很多人慕名来明哥店里吃饭，客人大多是流浪汉和独居老人，吸过毒的，坐过牢的，断手断脚的……什么人都有。

　　让全香港认识到明哥的，不仅仅是他数十年如一日地卖廉价盒饭，而是他和太太坚持了8年的免费派饭义举。

　　无论刮风还是下雨，头发斑白的明哥推着重重的轮板车，穿梭于深水埗的车水马龙中，将热气腾腾的饭菜送到天桥和窝棚。

　　那里大多是无家可归的流浪汉，或者是贫困潦倒的老人。

　　从一开始的几十个盒饭到半年后每次派发400个盒饭 。从两夫妻并肩努力，到有200个志愿者的队伍 。明哥坚持了八年。

　　可明哥并不是富豪，他出生在广东番禺，年幼丧父，家境贫寒。1979年偷渡到香港，1983年开始在深水埗北河街的饭店当大厨。

　　合作伙伴因非法聘请无证员工被举报，却向明哥诉苦，说自己家中上有老下有小，家中拮据苦不堪言。明哥仗义，二话不说替伙伴顶了罪，入狱三个月。

　　明哥出狱后卷土重来，将中档饭店改为售卖廉价盒饭，主要对象是那些穷人。

　　媒体报道了他的故事后，不少有心人慕名给予捐助支持，明哥便用捐助的钱印制了饭券，分发给有需要的人。

　　明哥每个月发放500张免费餐券，让那些有需要的人能吃上一口热汤饭。

　　天下竟然真有免费的午餐？明哥说，“我知道需要别人帮忙的感觉，所以当别人有困难，我便尽量帮忙。”

　　一份份浓郁人情味的饭菜，在民以食为天的文化中，呵护了那些深陷绝望的人，三餐温饱的尊严。

　　他说他最能理解穷人的无助：“这些朋友每逢月尾便没钱了，真的连买盒饭的钱也没有，这些饭券便能度过那难捱的几天。”

　　他说，只有先吃饱饭，才有力气改变困境。

　　别以为免费盒饭的菜色就不讲究，明哥为了让大家吃的健康，每天都要去菜场上挑最新鲜的食材。

　　泰国的香米，即便涨到了520港币一包，他也不肯换成陈米，因为他坚持：廉价饭也要讲水准。

　　不仅菜色水准高，明哥还挖空心思变换口味，隔三差五做海鲜餐。海鲜价格实在太贵，他就到海鲜尾市收来品相不大好的减价螃蟹，让大家尝尝鲜。

　　这位80岁的老人，往嘴里塞了一大口米饭，哽咽地说：“经常听到虾、螃蟹和石斑鱼，没想到我们这种穷人也有机会吃到。”

　　60岁患有癌症的尹爷爷，因为要存钱治病，平时只能捡市场的剩菜，每周领到的两份盒饭，对他和老伴来说简直就是盛宴。

　　每到过年过节，明哥也提前呼吁大家，捐出多余的代金券，让吃不到的人能够去换粽子、月饼等过节的食物。

　　“一定要在节前送出。”这是一向好说话的明哥，唯一不肯让步的条件：“穷人也应该有机会开开心心过节，而不是吃人家剩下不要的食物。”

　　大家捐的月饼

　　明哥店外曾有一位受了伤的拾荒婆婆，生活困难，经常没有饭吃。街坊告诉婆婆已有人买下了饭券，若有需要便来店里吃，不用捱饿，就当饭堂好了。在旁的明哥马上说：“不是当饭堂！当自己屋企（家）好了！”

　　排在队伍最前面的老人家，瘦成了皮包骨，明哥总是对他特别照顾

　　越来越多人被明哥的善心打动。

　　有人吃一顿20港元的简餐，却留下500港元，嘱咐不用找零。有人一次性买了1000张饭券，留给明哥，送给有需要的老人家。

　　小学生在妈妈的陪同下，用自己攒下的零花钱，为有需要的老人购买饭票

　　大家除了积极发起募捐之外，还做起了志愿者，每周都跟着明哥一起派饭。

　　他们每天早上5点就开工，直到下午的4点半，不管刮风下雨，每星期都派3天免费盒饭，最多的一个月派了25次。

　　这八年间，他们一天都没有休息过。

　　▲纹花臂的志愿者，正学着怎么打饭

　　可操劳了半辈子，明哥一家的生活水平，也仅够满足温饱。人力物力成本不断增加，烧腊店时常连收支平衡都保证不了。

　　小店没钱请太多店伙计。明哥要自己掌勺，还要打菜，收桌子，甚至下水管道坏了，都要操着家伙自己去修。

　　不到万不得已，绝对不请师傅，因为怕花20块钱的修理费。

　　大家对着镜头，向明哥竖起了大拇指，甚至在纸上写着：明哥加油，我支持你。

　　去年，在外派饭的明哥接到了一个坏消息。分店的房东要加25%的租金，明哥根本交不起。

　　有商户听说这件事后，愿意让出自己的铺位，低价租给明哥。商户的女儿被明哥的派饭义举感动，她说：“都是做餐饮的，知道其中的辛苦，想帮明哥一把，也是帮了这么多流浪老人。”

　　善良的人，运气总不会太差。

　　商户的女儿在自己的店内，手写纸牌为明哥的新店募捐

　　在大家的帮助下，新店铺开张了，听说明哥的故事后，蔡澜先生亲自题了字，做为新店的招牌。

　　《一生所爱》的演唱者卢冠廷，也跑来和明哥一起派饭。

　　“明哥精神”正在一盒盒饭菜中传递出去，走进每个香港人的心中。

　　在慈善的路上明哥并不孤单，他从一个人渐渐组成一支队伍，成了这个薄情的社会里最深情的存在。

　　很快，媒体竞相报道明哥的爱心事迹。出席活动，接受采访，上电视节目...

　　面对越来越多的关注，明哥觉得无所适从，活动一结束，他就立马脱下西装往深水埗赶，“太太还在等着我派饭”。

　　这才是他心心念念的大事，是他认为最重要的事。

　　▲2016年，明哥成为香港“无名英雄”的候选人

　　从大酒楼到饭店，再到“平价食堂”......有人说他就是个失败的生意人，但他却大方地将自己拥有的分给更多有需要的人。

　　他没有劫富，却凭微薄之力济贫，

　　他没有除暴，却用真诚之心安良。

　　他说自己以前每天都在担心明天的生意好不好，但自从派饭后，每一天都很知足快乐。

　　明哥大笑着在镜头前，比了一个“yeah”的手势。

　　当然，这也离不开老伴的支持

　　他说他唯一的遗憾就是“没有早十年开始做这件事，不然还可以帮到更多的人”。

　　但他想了想又说：“宁愿深水埗不再需要明哥。人人都过得好，谁还需要别人派饭呢？”

　　如今“北河同行”开了新店，有人给它取了一个温暖的名字——“良心饭堂”。明哥也被网友称赞为全香港“最帅气”的男人。

　　至于什么时候会停止免费派饭，明哥深深地吸了口烟，慎重地说：

　　我想自己会做到走不动的时候，才停下。

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